Festival del Tannat y del Cordero

El próximo 7 de noviembre, la carpa de Sitio, en el Parque Roosevelt, será escenario de la primera edición de la Fiesta del Tannat y el Cordero, un encuentro que reúne dos productos profundamente ligados a la identidad gastronómica del Uruguay: el vino que encontró en estas tierras una de sus expresiones más singulares y una carne que habla de campo, pasturas, fuego, territorio y tradición.

La Fiesta propone llevar el Tannat y el Cordero, dos productos del territorio a la mesa. Mediante un ticket de entrada, los asistentes podrán disfrutar de dos preparaciones con cordero y varias copas de vinos nacionales, en un recorrido gastronómico creado especialmente para la ocasión por Lucía Soria, Aldo Cauteruccio y Fabrizio Sergio. Tres cocineros, tres trayectorias y tres sensibilidades que trabajarán juntos para explorar distintas posibilidades del cordero y sus encuentros con el vino uruguayo. Participan más de 35 bodegas nacionales. Algunas de ellas son: Ariano Hermanos, Bodega Bracco Bosca, Bodega Brisas, Bodega Familia Barbero, Bodega Hijos de Pose, Bodega Marichal, Bodega Piccardo, Bodega Rodríguez Hermanos, Bodega Roses, Bodega Spinoglio, Bodegas Bouza, Campiglia, Casa Grande Arte y Viña, Castillo Viejo, Cerro Chapeu, Cerro del Toro, Cofradía de la Sierra, Cooperativa Vicca, De Lucca, El Capricho Winery, Estancia La Cruz, Familia Dardanelli, Familia Traversa, Favretto y Dragone, Giménez Méndez, H. Stagnari, Hector Peluffo, Juan Toscanini e Hijos, La Bodeguita de Cacho, Los Ranchos, Narbona, Olga María Silva, Bodega Pablo Fallabrino, Pizzorno Family Wine Entrepreneurs, Quinta Santero, Viña Varela Zarranz.

Organizada por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) y el Instituto Nacional de Carnes (INAC), con la invitación del Gobierno de Canelones y la producción de Garage Gourmet, la fiesta propone celebrar alrededor de una mesa dos de las expresiones más reconocibles de nuestra cultura productiva y alimentaria.